🍪 Recette Cookies Moelleux et Gonflés (Version Ultra Facile)

⭐ Spécialités :

• Texture épaisse et aérienne
• Intérieur ultra fondant
• Pas besoin de robot pâtissier
• Cette recette cookies moelleux et gonflés est idéale pour une pause sucrée réussie, que ce soit pour un goûter maison, un brunch ou un dessert ultra gourmand.

⏱️ Temps de préparation & 🍽️ Informations nutritionnelles

• 🕒 Temps de préparation : 10 minutes
• 🔥 Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
• ❄️ Temps de repos au frais (optionnel) : 15 à 30 minutes
• ⏳ Temps total : environ 25 à 40 minutes
• 🍪 Quantité : environ 12 gros cookies
• 🔥 Calories (par cookie) : ~210 kcal

🔍 Les valeurs caloriques sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients utilisés (type de chocolat, beurre, etc.).

🧾 Ingrédients (pour ~12 gros cookies)

• 120 g de beurre mou (demi-sel ou doux)
• 100 g de cassonade
• 50 g de sucre blanc
• 1 œuf froid
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 220 g de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 150 g de pépites de chocolat (ou chocolat haché)
• Option : 1 c. à soupe de maïzena (pour encore plus de moelleux)

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
2. Dans un bol, crémez le beurre mou avec les sucres jusqu’à une texture lisse.
3. Ajoutez l’œuf froid (c’est le secret pour que les cookies gonflent) + vanille. Mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la maïzena. Mélangez sans trop travailler la pâte.
5. Ajoutez les pépites de chocolat.
6. Formez des boules épaisses (pas aplaties !) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Laissez reposer au frigo 15–30 minutes (optionnel mais recommandé pour le gonflé).
8. Enfournez 10 à 12 min : les bords doivent être pris, mais le centre encore mou.
9. Laissez refroidir 10 min sur la plaque (ils vont se raffermir).

🍫 Astuces Bonus

• Pour des cookies encore plus gonflés, ajoutez 1 c. à café de yaourt ou fromage blanc à la pâte.
• Variez avec : noix, éclats de caramel, ou zeste d’orange pour un twist parfumé.

💬 Résultat

Des cookies épais, moelleux, légèrement croustillants sur les bords, et ultra fondants au centre. Parfaits avec un verre de lait ou un café ☕️.