🍪 Recette Cookies Cyril Lignac : moelleux, faciles et irrésistibles
✨ Une version ultra moelleuse à tester absolument
Découvrez la meilleure recette cookies Cyril Lignac, une version moelleuse, simple et ultra gourmande à tester absolument. Le parfait équilibre entre croustillant et fondant !
đź“– Pourquoi cette recette cookies Cyril Lignac est incontournable ?
La recette cookies Cyril Lignac est devenue une référence en France. Inspirée du chef pâtissier préféré des Français, cette version met l’accent sur le moelleux absolu, avec des cookies légèrement croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
Contrairement à une recette classique, cette recette cookies moelleux séduit par sa rapidité et sa texture gourmande. Parfaite pour les goûters maison, les brunchs ou les envies sucrées de dernière minute.
🧾 Ingrédients pour 10 à 12 cookies
- 120 g de beurre doux mou
- 100 g de cassonade
- 50 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 200 g de farine T45
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 150 g de chocolat noir ou au lait en grosses pépites
- (Option) 30 g de noix de pécan ou noisettes concassées
👨‍🍳 Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Mélangez le beurre mou avec la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, le sel. Ne pas trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les éventuelles noix.
- Formez des boules épaisses. Ne les aplatissez pas.
- Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 10 Ă 12 minutes. Le centre doit rester mou.
- Laissez refroidir 5 minutes avant de transférer sur une grille.
⏱️ Temps & Calories
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10–12 minutes
- Repos (optionnel) : 15–30 minutes
- Temps total : 25–40 minutes
- Calories estimées : ~210 kcal par cookie
đź’ˇ Astuces pour des cookies encore plus moelleux
- Utilisez du beurre mou, surtout pas fondu
- Ne cuisez pas trop longtemps : le centre doit rester tendre
- Ajoutez une cuillère de maïzena pour une texture plus légère
- Laissez reposer la pâte au frais pour plus de gonflant
🍫 Variantes à tester
- Chocolat blanc + cranberries
- Chocolat noir + éclats de caramel beurre salé
- Ajoutez une pincée de fleur de sel avant cuisson
📌 Pourquoi choisir cette recette cookies moelleux ?
Cette recette cookies Cyril Lignac incarne l’esprit de la pâtisserie maison : simple, accessible et délicieuse. Avec sa texture moelleuse, elle est idéale pour tous les niveaux, même débutants.
Envie de réussir vos cookies du premier coup ? Cette recette cookies moelleux est la meilleure base pour y parvenir. Testée et approuvée !
📺 Vidéo conseillée
📣 Conclusion
Testez cette recette cookies Cyril Lignac chez vous et faites plaisir à toute la famille. Partagez vos résultats avec le hashtag #CookiesCyrilLignac
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