🍪 Recette Cookies Cyril Lignac : moelleux, faciles et irrésistibles

✨ Une version ultra moelleuse à tester absolument

Découvrez la meilleure recette cookies Cyril Lignac, une version moelleuse, simple et ultra gourmande à tester absolument. Le parfait équilibre entre croustillant et fondant !

📖 Pourquoi cette recette cookies Cyril Lignac est incontournable ?

La recette cookies Cyril Lignac est devenue une référence en France. Inspirée du chef pâtissier préféré des Français, cette version met l’accent sur le moelleux absolu, avec des cookies légèrement croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.

Contrairement à une recette classique, cette recette cookies moelleux séduit par sa rapidité et sa texture gourmande. Parfaite pour les goûters maison, les brunchs ou les envies sucrées de dernière minute.

🧾 Ingrédients pour 10 à 12 cookies

• 120 g de beurre doux mou
• 100 g de cassonade
• 50 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 200 g de farine T45
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 150 g de chocolat noir ou au lait en grosses pépites
• (Option) 30 g de noix de pécan ou noisettes concassées

👨‍🍳 Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2. Mélangez le beurre mou avec la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure, le sel. Ne pas trop travailler la pâte.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et les éventuelles noix.
6. Formez des boules épaisses. Ne les aplatissez pas.
7. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Enfournez 10 à 12 minutes. Le centre doit rester mou.
9. Laissez refroidir 5 minutes avant de transférer sur une grille.

⏱️ Temps & Calories

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10–12 minutes
• Repos (optionnel) : 15–30 minutes
• Temps total : 25–40 minutes
• Calories estimées : ~210 kcal par cookie

💡 Astuces pour des cookies encore plus moelleux

• Utilisez du beurre mou, surtout pas fondu
• Ne cuisez pas trop longtemps : le centre doit rester tendre
• Ajoutez une cuillère de maïzena pour une texture plus légère
• Laissez reposer la pâte au frais pour plus de gonflant

🍫 Variantes à tester

• Chocolat blanc + cranberries
• Chocolat noir + éclats de caramel beurre salé
• Ajoutez une pincée de fleur de sel avant cuisson

📌 Pourquoi choisir cette recette cookies moelleux ?

Cette recette cookies Cyril Lignac incarne l’esprit de la pâtisserie maison : simple, accessible et délicieuse. Avec sa texture moelleuse, elle est idéale pour tous les niveaux, même débutants.

Envie de réussir vos cookies du premier coup ? Cette recette cookies moelleux est la meilleure base pour y parvenir. Testée et approuvée !

📺 Vidéo conseillée

📣 Conclusion

Testez cette recette cookies Cyril Lignac chez vous et faites plaisir à toute la famille. Partagez vos résultats avec le hashtag #CookiesCyrilLignac sur Instagram ou Pinterest !