Cookies aux pépites de chocolat végétaliens faciles et rapides – doux et délicieux !
Ingrédients
- 1/2 tasse d’huile de coco, fondue (ou toute autre huile neutre)
- 3/4 de tasse de sucre brun
- 1/4 de tasse de sucre granulé
- 1/4 de tasse de lait d’amande (ou tout autre lait non laitier)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 3/4 de tasse de pépites de chocolat végétaliennes
Instructions
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.
Mélanger les ingrédients humides
- Dans un grand bol, mélangez au fouet l’huile de coco fondue, la cassonade et le sucre cristallisé jusqu’à obtenir un mélange homogène. Cette étape permet d’obtenir une texture de Cookie moelleuse et fondante.
- Ajoutez le lait d’amande et l’extrait de vanille, puis fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Cette étape rendra vos Cookies doux et moelleux !
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un autre bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Le fait de mélanger ces ingrédients secs séparément permet d’obtenir des Cookies légers et moelleux.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’une pâte à Cookies souple se forme. Évitez de trop mélanger pour que vos Cookies restent tendres.
Ajouter les pépites de chocolat
- Incorporer les pépites de chocolat végétalien jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties. Cette étape rapide permet d’ajouter des éclats de chocolat gluant à chaque bouchée !.
Former et placer les cookies
- À l’aide d’une cuillère ou d’une pelle à cookies, formez des boules de pâte de la taille d’une cuillère à soupe. Placez-les sur la plaque à pâtisserie, à une distance d’environ 5 cm l’une de l’autre. Aplatir légèrement chaque cookie pour assurer une cuisson uniforme.
Cuire les cookies
- Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre des cookies est encore mou, mais il se raffermit en refroidissant, ce qui donne une texture de cookie moelleux parfaite.
Refroidir et servir
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille. Ces cookies végétaliens rapides et faciles à préparer se dégustent de préférence chauds, avec une texture douce et moelleuse !
Cuire les cookies
- Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre des cookies est encore mou, mais il se raffermit en refroidissant, ce qui donne une texture de cookie moelleux parfaite.
Ingrédients
Conseils pour obtenir les meilleurs Cookies végétaliens moelleux
- Pour des cookies plus tendres : Ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de lait d’amande pour rendre la pâte encore plus moelleuse.
- Variante rapide : Remplacez les pépites de chocolat par des noix hachées ou des fruits secs pour une variante rapide !
Appréciez ces cookies végétaliens faciles, rapides et moelleux, parfaits pour toutes les occasions !
